目前分類：台南美食 (17)
- May 22 Fri 2015 08:15
思思念念的小方塊、欲罷不能的紅豆牛奶霜、紅豆花生霜，太陽牌冰品
- May 11 Mon 2015 06:20
台南終極吃貨路線
吃貨第一站!!水仙宮市場吃早餐，感受朝氣與活力~一般台南人會喊這裡是「水仙宮菜市仔」，更資深的長輩也會叫它「賊仔市」，前者是因為市場裡頭有座三級古蹟水仙宮，主祀水仙尊王；而後者是因當初美軍駐台時期，會有人拿著許多來路不明的物品在這裡販售。不過不管怎樣，這個老菜市場的週邊，卻是目前台南小吃的一級戰區。每間能在這裡生存下來的小店，肯定都是身經百戰唷。
- May 11 Mon 2015 02:58
鑫鐵板燒 teppan yaki，前椰如鐵板燒張師傅
- May 11 Mon 2015 02:58
沙卡里巴盛場，赤崁棺材板
- May 07 Thu 2015 02:52
台南超人氣老饕美食阿明豬心、傳承三代解渴飲料林家楊桃湯
- May 06 Wed 2015 21:35
隱身於台南人老記憶舊三星夜市，佳佳餐飲屋
- May 06 Wed 2015 18:52
台南老字號集合，萬川號、再發號、江水號、富盛號
- Apr 10 Fri 2015 08:01
【台南】阿裕本產牛肉湯涮涮鍋
- Apr 09 Thu 2015 07:11
【台南海安路】福生小食店
- Apr 05 Sun 2015 03:58
【台南中西區金華路美食】戽斗米糕。宵夜的好選擇
- Apr 05 Sun 2015 02:59
【台南飯桌仔】福泰飯桌~台南人精氣神活力十足早餐
- Apr 03 Fri 2015 04:12
【台南安平】東興蚵嗲
- Mar 04 Wed 2015 16:44
【台南】保安市場前無名早餐店~你肯定沒吃過這麼好吃的最好吃蛋餅
無名蛋餅
地址：台南市中西區郡西路41號(阿鳳浮水魚羹旁)
營業時間：早上5:00~下午1點，假日約到2點
文內照片時間：2015.03
說到早餐，台南的早餐最是精采!!有牛肉湯、肉燥飯、浮水魚羹、鹹粥、菜粽肉粽、鮮魚湯，城內郊外到處都林立著『台南式早餐』，嚐遍這些雖然覺得很幸福，但往往從外地讀書回家時最想念的還是小時候「愛哭愛跟路」老是跟媽媽去菜市場吃的這一味。
- Mar 04 Wed 2015 13:08
【台南】逼逼湯頭甜到犯規~葉家小卷米粉
地址：台南市中西區國華二街142號
電話：06 222 6142
營業時間：8:30~賣完(平日約下午3.4點，假日約下午2.3點)/每週一公休
文內照片時間：2015.03
創立於1935，原中正路國華街口，後來路面拓寬才搬至現址。現已交由第三代 葉天順 及媳婦 凃金鳳 接手，繼續將美味傳承下來。小卷米粉特色在於純米製的粗米粉，搭配遠洋進口的中卷，Q彈脆口，以及不添加味精及糖卻鮮甜的湯頭，佐以芹菜胡椒，帶出最新鮮的味道。
葉家小卷米粉算是全台第一家，由 葉國 創於大菜市內，最早還有賣烏魚米粉及皮刀魚米粉，但這兩者都有季節性限制，後來安平港興建完成後，有大船可以補獲遠洋的小卷進港，葉國後來便以小卷當主料，搭配粗米粉。因昔時大菜市為日治時期最大的台灣市場，光復後附近有戲院，又位處鬧區，離五條港區也不遠，算是人潮聚集地，所以從此一炮而紅
- Feb 26 Thu 2015 21:03
【台南土魠魚羹】保安市場前 呂記 土魠魚羹
地址：台南市中西區郡西路47號
電話：06 224 5582
營業時間：06:30-16:00/每月農曆17.18公休
文中照片時間：2015.02
民國67年，台南遠洋漁業開始發達，漁獲源源不斷，四季都有來自世界各海域的大鰆魚。第一代呂東和原本在大菜市裡面賣菜，因為看上了魚羹的商機，拜師學得傳統魚羹口味後又進而研發，調出更鮮美好吃的口味，後來便改行賣起土魠魚羹，目前第二代呂憲諒也已接棒，炸土魠魚的工作便由他接手。
- Feb 21 Sat 2015 19:07
【台南蝦仁飯】濃濃古早味矮仔成蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：06 220 1897
營業時間：早上7:00~晚上7:00
文內照片時間：2015.02
矮仔成名稱的由來，源自第一代老闆-葉老先生單名成，個頭不高，以前的熟客並取自葉成的諧音喚他為矮仔成，而使這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。
「矮仔成蝦仁飯」原起於1922年，第一代的老闆葉成當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝，後來自行由日式料理的小攤販做起，根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤，除了賣蝦仁飯外，也賣肉絲飯、親子丼，還有一味膾炙人口的鴨蛋湯，經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。
民國42年葉成退休後，由第二代的葉海樹與第三代的葉茂松、葉旗財依序執掌店務，葉茂松驟逝後，矮仔成曾停業兩年，原本在台北工作的第四代長女葉幸津，終於決定與夫婿宋展維重新扛起招牌走下去，而斜對面阿川土魠魚羹旁的集品蝦仁飯，老闆陳政林是原本矮仔成的師傅，後來跟第四代的東家不合而自行開業，原老闆葉旗財還曾替他站台相挺過。 來台南，無論你是去「矮仔成」或「集品」兩家蝦仁飯業者，皆都屬葉家的傳承。
- Feb 03 Tue 2015 18:45
【台南保安路】保安路之遺珠~老得伯古早味麵店
老 得 伯 古 早 味
少 天 牙 往 有 嚼
咸 獨 知 今 所 留
宜 厚 音 來 聞 香
老得伯古早味麵店由郭老得於民國四十五年創立，就擺攤在保安宮前，至今已有五十九年的歷史，現遷往新址，由媳婦洪士雅接手，在府城台南可以說是唯一一間『專業』的炒意麵專門店，想吃好吃的炒意麵不必到日本料理店吃這裡就有!
地址：台南市中西區保安路112號
電話：06-2238526
營業時間：11:00-23:00
文內照片時間：2015.02
